完善管理体制 加强员工培训 强化社会责任 守住安全红线
自新华社通报“舆情”之后，致美斋饭庄不回避问题，勇于面对，本着对消费者和社会公众负责的态度，逐步推进各项整改措施落实到位。在此次整改中，除了加强对后厨卫生、环境卫生工作的整治，致美斋饭庄还把对员工的培训工作，作为重中之重，并以此次“舆情”为案例，对食品安全管理体系进行全面梳理，完善各项工作制度，自上而下责任到人。
2019年6月21日上午，致美斋饭庄进行了全体员工的“食品安全”再培训、再教育工作。致美斋饭庄党支部书记张冬梅亲自挂帅主持此次培训工作，餐厅副经理、食品安全监督管理员韩松作为此次培训的主讲人，从2019年新版《餐饮服务食品安全操作规范》入手，包括从业人员行为准则到日常管理工作的注意事项;从个人卫生到设备设施的相关要求;从食品储存、领取到食品加工;从清洗消毒到餐厨垃圾分类，根据致美斋饭庄现状一一进行了讲解，并提出致美斋饭庄要借助此次“舆情”为契机，把各项工作责任到人，有规范、有监督、有检查、有奖惩。
致美斋饭庄党支部书记张冬梅要求全体员工要做到“诚信经营、童叟无欺、尊敬他人、厚德载物”。
最后，张冬梅对服务人员进行了相关服务礼仪、服务规范的培训，并现场进行了演示。
此次培训，不仅提高全体员工的安全意识更要提高食品安全工作常态化、科学化、制度化工作机制。
我们明白，抓好食品安全工作这条路任重道远，虽然曲折艰辛，但不会白走，期待用实际行动来赢得广大消费者和社会公众对我们的认可，强化社会责任，维护好企业的品牌。
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