达人说|晋阳饭庄(虎坊桥店)王会娟:真诚服务暖人心,小岗位也能闪耀大光芒
很荣幸被评为2023年度核心员工很激动和也很自豪,之所以我能有今天的成绩,离不开领导跟同事的关心和帮助,此时此刻不知道用什么语言来表达我激动的心情。在晋阳饭庄这个大家庭里我工作生活了8年,经历了风风雨雨,一路走来有汗水、有泪水、有辛苦也有收获。正是这份收获让我坚信努力是一种习惯而不是一种兴起做任何事情一定要全力以赴争取做到更好。
起初我的工作内容是服务岗,服务员这个岗位需要有亲和力,看似简单的上菜、收桌、回答客人的询问...但却是带给客人最直观感受的人。我们的宗旨是微笑服务,有人会说笑一下有什么难的?其实不是,人与人之间的沟通是很微妙的,要用心感受便会了解,才能发自内心的微笑服务。真诚的服务,真心的微笑换来的是客人的在意,从他们的感谢的目光、满意的笑容中享受这种满足感。
很多人会认为小小的岗位不足挂齿,人要做大事才会成功,我只知道踏踏实实做好眼前的事就是大事,我的父母从小经常和我说一句话“你只管做好自己,其他的时间会证明”。是的,我在看似不起眼的角落,却也能被领导看到。因此,我做到了收银的岗位。
从服务到收银,上级的关心和同事的帮助让我不断进步使我成为一名合格的收银员,我深知这个工作责任重大。它需要细心再细心,每天要仔细核对每笔消费单保证准确无误,我深知吧台是餐厅的一个窗口,自己的一言一行直接关乎到整个店的形象,它又是一个繁琐的中枢纽带,当接到工作任务的时候,首先要跟厨房沟通,再与前厅协调,合理安排客人的用餐行程。之所以每天我们要保持清醒的大脑、乐观的态度,因为我们是客人离店前接触的最后一个部门,客人通常会在结帐时,说出一些自己用餐的不愉快及建议。虽然这些问题并不是我们引起的,但是这时我们不能推诿或指责 “事不关已,高高挂起”最不可取的,它不但不能弥补过失,反而让客人情绪更加不满,怀疑整个餐厅的管理。所以呢,这时我们要沉着冷静地发挥中介功能,由我们向其他个人或部门了解情况解决问题,在问题解决之后,再次询问客人意见,这时客人往往被我们的热情帮助感化,从而改变最初的不愉快心情,也可以建立亲密和相互信任的客我关系。
记得过年时候,有一家人祖孙三代在包间里用餐,席间小孩在楼道里玩耍,一家人吃完饭后,就收拾物品匆匆离开了,孩子玩累回到包间时候,家长都不在包间,当时孩子表情已经无法用语言可以形容了,眼泪在眼眶里打转是那么种无助,当时我心里一紧第一反应是安抚孩子,让他不要慌张。同时,联系我们人员查找客人联系方式并通知他们前来,话语中听着家长是着急的自责的。当看到孩子与家人团聚的那个幸福时刻,我提着心才有着落。
我们的店是老字号。有很多年长的客人光顾,因为他们年龄偏大,所以难免有些耳背,这就需要你耐心的一遍又一遍的重复一遍一遍的解释。相比其他客人,他们更需要你的关怀和帮助。经常会有客人在大堂讲电话半天讲不清楚,一般这种情况大部分都是家里人给老人打了车,司机和老人沟通不畅,这时我会帮助他们顺利上车。很多老人会亲切的说我们像自己的子女一样,我很高兴他们这么说,因为在帮助他们的同时,我也想到了自己的父母,我希望自己的父母在外也能同样被对待。
我是一名外地务工人员,由于餐饮行业的特性,我不能在家过年,每逢佳节倍思亲。每逢过年过节时候家人都要问这次是不是又不回来了?是的,爸爸妈妈,儿子闺女,我今年不回家过年了!特别是三年疫情期间,为了减少病毒传播,响应国家号召,就地过年。这就让我下定决心,一定好好工作,认真学习,坚守岗位。
雷锋的一句话我很喜欢:如果你是一滴水你是否能滋润每寸土地,如果你是一缕阳光你是否照亮了每份黑暗,如果你是螺钉是否永远坚守岗位。无论什么样的岗位都能发挥最大的潜能,照亮自己,照亮他人。我是一名普普通通的收银员,我热爱我的工作,我会继续努力在我平凡的岗位上发光发热,炫耀光芒。